Gumę arabską pozyskuje się w wyniku mechanicznego skaleczenia rosnących w Sudanie, Senegalu, Indiach i Australii drzew z rodzaju Acacia (Acacia senegal -akacja senegalska). Jest to mieszanina różnorodnych soli kwasu arabowego i glukuronowego. Dobrze rozpuszcza się w wodzie, a jej zole charakteryzują się dużą lepkością (najwyższa wartość przy pH ok 6-8).
 

Modyfikator reologii (zmienia konsystencję) -zagęstnik, zwiększa lepkość preparatu, dzięki czemu wpływa także na stabilność piany.
 

Więcej informacji na temat bezpieczeństwa substancji znajdziesz na stronie Komisji Europejskiej, Amerykańskiej Agencji FDA i Światowej Organizacji Zdrowia